Alimentación viva

Transforma tu vida y tu salud a través de la alimentación viva

¡Me apunto!

Descubre el secreto de los alimentos que sanan que aún no te han contado.
Eres lo que comes: si comes alimentos vivos, te sentirás vivo.
Adelgaza de forma saludable, nutriendo tu cuerpo y sin dietas.
Cuida de tu salud y la de tu familia disfrutando del placer de la cocina.
Libera tu cuerpo, depurándolo de todos los tóxicos acumulados durante años.
Pon hoy la revolución nutricional en tu mesa.
Y disfruta con cada nuevo bocado que le das a la vida.

Aprenderás a cuidar tu salud a través de la alimentación.

Curso online de Alimentación Viva.

Con la alimentación viva vas a transformar la forma de relacionarte con los alimentos. Sabrás alimentarte con comida llena de energía vital para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades y mejorarás tu estado anímico. ¿Sientes que no llevas la alimentación que deberías y que eso te está enfermando?. Este curso te brinda la oportunidad de poner en pausa el frenetismo de una vida de excesos y sentir el placer de cuidarte desde la consciencia, el aprendizaje y el disfrute.

¡Me apunto!

Aprende a identificar plantas silvestres

Sesiones en directo

En vivo nos alimentamos mejor

Sesiones en directo, en la que vernos y conectar. Conversaremos con Jeannette y Candela sobre las diferentes lecciones, aclararemos dudas y compartiremos experiencias. ¡No te pierdas estas sesiones! Las sesiones se grabarán para que las puedas ver en diferido en cualquier momento.

Échale un ojo a la presentación del curso

Cambia tu alimentación y cambiará tu vida

Alimentación

Sabrás diferenciar entre los alimentos que te nutren y los comestibles que te intoxican. Comprenderás los cambios que ha sufrido la alimentación en pocas generaciones y la importancia de cuidar tu microbiota corporal. Entenderás los conceptos como alimentos integrales saludables y de nutrición simbiótica.
Salud

Profundizaremos en qué es lo que nos hace enfermar y detectarás las causas reales de la enfermedad y del malestar. Conocerás los tóxicos evitables más importantes en el día a día. Además te enseñaremos técnicas de desintoxicación del cuerpo y conocerás algunas de las mejores plantas silvestres para ayudarte a depurar tu organismo.
Cocina

Cocinarás recetas deliciosas con ingredientes naturales que te llenarán de vitalidad. Aprenderás a hacer tu propia masa madre y elaborar tu propio pan, germinados, fermentos, condimentos, bebidas refrescantes y el desayuno más nutritivo.

¡Disfruta aprendiendo!

Si todavía no sabes si este curso es para ti, sigue leyendo, te lo contamos todo con más detalle. El curso online de Alimentación Viva está formado por:

Online y a tu ritmo
- Más de 100 videos con unas 15 horas de contenido.
- Repartidas en 140 lecciones en 11 módulos en los que irás profundizando más y más, comprendiendo la relación entre nuestra alimentación y nuestro estado de salud.
Recursos adicionales
- 1 módulo específico de elaborados con más de 30 recetas deliciosas
- Más de10 ejercicios prácticos personales que te retarán a cambiar hábitos.
- Más de 25 documentos descargables.
Pon a prueba tus conocimientos
- 10 cuestionarios de autoevaluación para comprobar tus conocimientos
- Sesiones en directo para que puedas aclarar directamente con nosotras todas tus dudas.

El camino a una vida saludable

1. 1a sesión en Diferido
2. 2a sesión en Diferido
1. Bienvenida al curso de Alimentación Viva
2. Conoce a tus instructoras
3. ¡Música que alimenta!
1. ¿Cómo funciona este curso?
2. Introducción a la alimentación viva
3. ¿Y tú qué comes?
1. Presentación del módulo salud y enfermedad
2. Teoría del módulo en PDF
3. Salud y enfermedad
4. Epigenética y las leyes de la naturaleza
5. Las tres causas que nos hacen enfermar
6. ¿Qué es la alimentación?
7. Analizate y aprende
8. Ejercicios personales - la salud en tus manos
9. Evaluación del módulo
1. Evolución y Alimentación parte 1
2. Teoría del módulo en PDF
3. Evolución y Alimentación parte 2
4. Evolución y Alimentación parte 3
5. Diferencias entre la alimentación de antes y ahora: los cereales
6. Diferencias entre la alimentación de antes y ahora: el azúcar refinado
7. Diferencias entre la alimentación de antes y ahora: las bebidas
8. Diferencias entre la alimentación de antes y ahora: las plantas
9. Diferencias entre la alimentación de antes y ahora: la proteína animal, legumbres y grasas
10. Ejercicio Personal - ¿De dónde vienes tú?
11. Analizate y Aprende
12. Evaluación del módulo
1. Presentación al módulo Sustancias Vitales
2. Teoría del módulo en PDF
3. La dietética convencional: el mito de las calorías
4. Hidratos de carbono - Carbohidratos - Glúcidos
5. Los padres de la nueva dietética
6. La nueva dietética holística
7. El Metabolismo y la importancia de las enzimas
8. Las sustancias vitales o micronutrientes
9. El síndrome metabólico - vitaminas del grupo B
10. Donde y como encontrar alimentos ricos en sustancias vitales
11. Ejercicio Personal - las sustancias vitales -
12. Analízate y aprende
13. Evaluación del módulo
1. Presentación al módulo - Alimentos Nutritivos
2. Teoría del módulo en PDF
3. Presentación de la tabla de Kollath
4. La tabla de Kollath: alimentos y comestibles
5. La tabla de Kollath: comestibles procesados
6. Ejercicio Personal - Video para el próximo ejercicio
7. Ejercicio personal: Clasifica tu despensa en alimentos y comestibles
8. Alimentos y comestibles "Los números E"
9. Alimentos y comestibles - etiquetado
10. Alimentos y comestibles - "comida para bebés."
11. Alimentos y comestibles - "los procesados"
12. Introducción a la tabla mágica de los alimentos
13. Descarga la tabla mágica
14. La tabla mágica : evitar proteína animal en exceso y los zumos
15. La tabla mágica 1: introducción, cereales crudos y vegetales
16. La tabla mágica 2: vegetales, cereales, legumbres, grasas
17. La tabla mágica 3: grasas naturales y grasas refinadas
18. La tabla mágica 4: germinados, microgreens, fermentos y plantas silvestres comestibles
19. El camino exitoso a la alimentación viva
20. Ejercicio Personal - Mejorando tu plato día a día
21. Analizate y aprende
22. Evaluación del módulo
1. Presentación al módulo Nutrición simbiótica
2. Teoría del módulo en PDF
3. Conceptos básicos de citología y microbiología
4. El holosimbionte
5. El ecosistema microbiano
6. El cerebro microbiótico
7. El rol de los virus
8. Microorganismos regenerativos
9. Introducción a la fermentación
10. Profundizamos en los (EM) Microorganismos regenerativos
11. Analizate y aprende
12. Ejercicio personal - ¡A fermentar!
13. Evaluación del módulo nutrición simbiótica
1. Presentación al módulo Recetas Vivas
2. Teoría del módulo en PDF
3. Frischkornbrei - cereales crudos
4. Frischkornbrei - frutas, frutos secos y semillas
5. Tu salud depende de ti
6. Germinados I
7. Germinados II
8. Germinados III
9. Masa madre 1ª parte - iniciar masa madre
10. Germinados IV
11. Masa madre 2ª parte - masa madre equilibrada
12. Harinas, utensilios e ingredientes
13. Masa madre 3ª parte: cuidar de la masa madre - Aumentar la masa madre
14. Amasar el pan de masa madre
15. Fermentados (Chukrut)
16. Hortalizas frescas y encurtidas en salmuera
17. Kimchi - verduras fermentadas - preparar la verdura y la salsa
18. Kimchi - fermentación
19. Mostaza
20. Nukazuke
21. Especies - siempre de semilla entera
22. Especies - sal de apio
23. Especies - sal y paté de hierbas aromáticas - ortigas
24. Ejercicio Personal - te retamos a hacer tu propia salsa casera
25. El Kefir de agua
  VISTA PREVIA GRATUITA
26. Kombucha
  VISTA PREVIA GRATUITA
27. Ejercicio personal - Elabora tus recetas y cuentanos tus experiencias
28. Kvass de Remolacha
29. Analizate y aprende
30. Evaluación del módulo fermentos
31. Retiro de prácticas Semana Santa 2023, 1-4 de Abril
1. Presentación al módulo Detoxificar el Organismo
2. Teoría del módulo en PDF
3. ¿Qué son las sustancias tóxicas?
4. Tóxicos en la alimentación
5. Tóxicos en los alimentos
6. Toxicidad - situación tóxica acumulada - aditivos alimentarios
7. Toxicidad - productos de higiene personal
8. Ejercicio Personal - Identifica los tóxicos en tu cuarto de baño
9. Órganos para desintoxicar - el hígado
10. Vegetales con sustancias amargas
11. Cómo cuidar de nuestros riñones
12. Desintoxicar con el ayuno
13. Ejercicio Personal - Desintoxicación
14. Analizate y aprende
15. Evaluación del módulo
1. Presentación al módulo de Plantas Silvestres
2. Plantas silvestres comunes para detoxificar el organismo
3. Angélica (Angelica archangelica)
4. Artemisa (Artemisia sp.)
5. Bardana (Artcticum lappa)
6. Diente de leon (Taraxacum sp.)
7. Cardos: Cardo mariano (Silybum marianum), la Alcachofera (Cynara scolymuscon)
8. Cola de Caballo (Equisetum arvense)
9. La ortiga (Urtica sp.)
10. Jaramagos, Mostazas y rabanizas (Diplotaxis sp, Eruca sp., Sinapis sp. Raphanus sp. Brassica sp.)
11. Rompepiedras (Lepidium Latifolium)
12. Ejercicio Personal - Consume silvestre
13. Analizate y aprende
14. Evaluación del módulo
1. Presentación módulo. Desmontando Mitos
2. Teoría del módulo en PDF
3. Publicidad crea realidad: el caso Danacol y el mito del colesterol
4. Publicidad y ciencia en manos de la industria
5. Los huevos no son sanos
6. La grasa engorda
7. La proteina está en la carne
8. Carne y pescado sano
9. Dietas alcalinas
10. Transgénicos
11. La soja
12. Alergias y proteína animal
13. Hablamos de nuestras heces
  VISTA PREVIA GRATUITA
14. Los gases y otras molestias
15. Dieta y grupo sanguíneo
16. Plantas regenerativas
17. Mi bolita de salud - la salud está en tus manos
18. Ejercicio Personal - Reflexiona sobre tus mitos personales
19. Analizate y aprende
20. Ejercicio personal - Piedras en el camino
21. Evaluación del módulo
22. Azúcares mejores y peores
1. Presentación módulo las emociones y la alimentación
2. Teoría del módulo en PDF
3. ¿Qué es el estrés?
4. Ejercicio personal - Identifica y reduce tu estrés
5. Analizate y aprende
6. Evaluación del módulo
1. Nos vemos en Cortijo Alegría del 1 al 4 de April 2023
1. ¡Felicidades y hasta pronto!
2. Antes de irte...

About this course

€149,00
168 lecciones
17 horas de contenido de video

Un curso transformador

Conoce la experiencia de los alumnos que ya lo han probado

Ha sido una revolución en mi vida

Mayte

Me ha gustado muchísimo; ha sido junto al de plantas silvestres una revolución en mi vida, un gran paso hacia la libertad en el más amplio sentido de la palabra. Ya se lo he recomendado a un par de personas q están enfermas.

Cada día esperaba el próximo capitulo

Valeria

Han abarcado la información desde varios ángulos, ha sido muy didáctico y entretenido. Cada día esperaba el próximo capitulo, eso dice mucho! El curso fue muy motivador y con pautas sencillas que pueden ir incorporándose. Me gustó mucho de ambas que en ningún momento hubo juicio, sino información para tomas de consciencia y momentos en los que lo espiritual o humano se hicieron presentes, algo muy valioso ♥️

¿Qué estoy comiendo?

Laura

¿De qué me estoy nutriendo? Todo lo que nos alimenta es lo que nos hace.

Estoy en un proceso de comprender como quiero ser ¿Por qué me estoy alimentando de esta manera? y voy a cambiar muchísimas rutinas.

Es como vibrar más fuerte y a la vez una sensación de bienestar

Ricardo

Creía que me alimentaba bien, pero me he dado cuenta de que no entendía los conceptos principales bien. Me ha gustado mucho las explicaciones tan minuciosas y lo voy a ver varias veces por supuesto. He cambiado ciertos hábitos de alimentación y ejercicio, y ya he notado mucha más vitalidad , he perdido peso , me cuesta menos ponerme y hacer las cosas. Es como vibrar más fuerte y a la vez una sensación de bienestar. Y eso que solo llevo unas 2 semanas. El curso excelente, necesario, sobretodo para que aprendan los niños desde pequeños

Sandra

Me gusto mucho aprender cómo funciona el alimento una vez que se ingiere en el cuerpo y me gusto mucho iniciarme en la alimentación cruda, viva y como el cuerpo lo agradece.

Yo creo que se debería conocer más y que la gente supiera de la importancia de comer alimentos crudos.

Javier

No solamente es un conocimiento que se imparte sino que además nos han enseñado a aplicarlo de forma práctica.

Enseñarnos a elegir esos alimentos.

Rosa

Tengo problemas de salud, y hasta ahora aunque poco a poco me voy dando cuenta, este curso me ha hecho más consciente de que no puedo dejarlo más, que tengo que dejar a un lado la pereza y cuidar más mi propia salud.

"Información es poder"

Vanesa

Este curso no tiene precio. Me siento muy motivada y con ganas de poner en práctica lo aprendido, ir haciendo un cambio en mi salud poco a poco. Es cierto la afirmación de que "información es poder". Una maravilla de curso.

¿A qué esperas para poner la salud en tus manos?

Cambia tus creencias y hábitos alimenticios y comienza a vivir una vida saludable y consciente.

Inscríbete y empieza a explorar en profundidad los sabores de la Alimentación viva.

Sí, ¡vamos!

Te acompañará el mejor equipo

Candela y Jeannette, te enseñarán a entender tu alimentación como tu fuente de salud y a cocinar todo tipo de recetas cargadas de sustancias vitales.

Bióloga y ambientóloga Candela Vargas

Soy bióloga y ambientóloga, apasionada de las plantas y los sistemas agroforestales.

He trabajado como docente por toda Europa, en cursos independientes y en la Universidad de Copenhaguen. Allí también, lideré varios proyectos de diseño, implementación y gestión participativa de espacios como huertos urbanos, bosques comestibles, fincas agrícolas y ecoaldeas.

Imparto formaciones en permacultura y educación ambiental desde 2010 y desde 2016 también realizo formaciones para formadores en permacultura.

Desde 2013 coopero con asociaciones a nivel nacional e internacional que promueven la difusión e implementación de la permacultura.

Educadora de salud funcional GGB Jeannette de Buck

Soy educadora de salud funcional, especializada en Alimentación Viva. Me apasiona entender las causas de las enfermedades, el verdadero funcionamiento de nuestra naturaleza y me encanta preparar y comer alimentos saludables. Mi reto es compartir mis conocimientos para ayudar a otras personas a llevar una vida mejor para ellos y para el medio ambiente. Imparto formaciones en salud funcional desde el año 1993, en forma de charlas, consultas privadas, cursos de prácticas de cocina y retiros. Soy formadora y miembro activo de La GESELLSCHAFT FUER GESUNDHEITSBERATUNG GGB, la asociación de formación en salud funcional más antigua de Alemania, y única formación independiente de la política e intereses de la industria alimentaria y farmacéutica.

Este curso es para ti

La salud es la base de toda la actividad humana, sin ella no somos nada .
A menudo no la valoramos hasta que la perdemos.
Mantén tu salud, con unas pautas sencillas.

Eres una persona que busca un estilo de vida más saludable y feliz.
Comes demasiados alimentos procesados y quieres aprender a tomar mejores decisiones con la comida.
Crees en la salud natural y el uso medicinal de los alimentos.
Eres una persona que busca consejos sobre alimentación con algo de ciencia que los respalde, y quieres entender realmente cómo afecta la nutrición a tu cuerpo y tu salud.
Te interesa la nutrición y deseas incluir en tu dieta nuevos alimentos súper nutritivos y nuevas formas de cocinar.
Has decidido hacer un cambio hacia el slow-life y tomarte tu tiempo para alimentarte apropiadamente.
Buscas una comprensión más profunda de la interconexión entre el cuerpo, la mente y el espíritu. Cada persona tiene una capacidad diferente para librarse de las toxinas que nos agreden constantemente. Una acumulación de toxinas, o una falta de nutrición para nuestro cuerpo, mente y espíritu pueden ser la causa de nuestros síntomas.
¿Te gustaría dejar de comer con ansiedad o de forma emocional? ¿No sabes cómo liberarte del estrés y mejorar tu relación con la comida?

Recupera el timón de tu salud y tu vida

Profundizar en los conceptos de alimentos integrales saludables y de nutrición simbiótica.
Aprender a detectar las causas reales de la enfermedad y de nuestro malestar.
Entender la relación entre la alimentación y los síntomas de las enfermedades.
Distinguir entre comida malsana y alimentos saludables.
Comprender la importancia de cuidar la microbiota corporal.
Preparar platos crudi-veganos que aportan sustancias vitales y ayudan a eliminar toxinas.
Cocinar recetas como desayunos, panes, platos principales y postres, incluso los más deliciosos condimentos.
Conocer los tóxicos evitables más importantes en el día a día.
Detoxificar tu cuerpo con la ayuda de las plantas silvestres y los ayunos.
Identificar las plantas detoxificantes más importantes.