Alimentación Viva
Curso de Alimentación Viva [PRÓXIMAMENTE]
¿Cómo organizar este curso?
Comida industrial procesada y su tóxicos
Las enfermedades de origen alimentario
Vuelta atrás. Evolución y salud
Conceptos básicos del metabolismo
Fitonutrientes – Nutrientes Macro y Micro
Dónde encontramos sustancias vitales
Cómo se pierden las sustancias vitales
Presentación módulo Alimentos Nutritivos
Tabla de Kollath
Tabla qué comer
Qué alimentos buscar
Qué alimentos evitar
Combinaciones compatibles de alimentos
Presentación módulo Desmontando Mitos
Por qué comemos lo que comemos?
Publicidad y ciencia en manos de la industria
Historia de la industria alimenticia
Evolución Humana
Leche, carne, gluten, calorías, colesterol, soja y calcio.
Presentación del módulo Nutrición simbiótica
El holosimbionte
Microbiota interior
Prebióticos y Probioticos
Presentación módulo Emociones en la Alimentación
Que es el estrés
El simpático y el parasimpático
El papel de la microbiota en el estado de ánimo
Tipos de estrés
Técnicas para evitar el estrés
Presentación del módulo Detoxificar el Organismo
Beneficios y bondades de las plantas silvestres
Como aprender a recolectar y a distinguir
Prácticas con plantas silvestres de temporada y del lugar
Detoxificación con: Plantas depurativas - Carbón activo - Enemas
Introducción al módulo de Plantas Silvestres
Beneficios y bondades
Fermentadas (Chukrut)
Hortalizas Frescas y crudas
Base simbiótica y Ensalada prensada
Encurtidas en salmuera ( Pickles)
Adobadas (Kimchi)
Ensiladas (Nukazuke)
Semillas: Activadas, Germinadas y microverdes
Patés y quesos vegetales de semillas y frutos secos
Pan de cereales vivos, activados o germinados
Bebidas Bioactivas:
Licuados de verduras y frutas
Tíbicos (kefir de agua)
Té de Kombucha
Kvass de Remolacha
Agua encimática (Rejuvelac)
Leche Vegetal
Introducción módulo Fermentación
Candela y Seth, especialistas en botánica y permacultura, te enseñarán a identificar, recolectar, conservar y cocinar todo tipo de plantas silvestres para mejorar tu salud o disfrutar de nuevas recetas.
Candela Vargas
Jeannette de Buck